台湾香肠特征
台式香肠源自台湾，台式香肠较甜，并且有特殊的香辛料风味，广受大家喜爱； 制作以灌肠为主，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合任何时候食用的休闲肉类食品； 传统台式香肠是以猪肉为主要原料，虽然牛肉，羊肉，鸡肉也可以，但是要含有适当的脂肪，不过味道可能稍微变化。
制作主要原料
（1） 新鲜或冷冻猪肉，脂肪含量约20%－30% 1000克
（2）台式香肠配料 60克
（3）腌制比例
腌料：水：原料肉=6：36：100
台式香肠源自台湾，台式香肠较甜，并且有特殊的香辛料风味，广受大家喜爱； 制作以灌肠为主，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合任何时候食用的休闲肉类食品； 传统台式香肠是以猪肉为主要原料，虽然牛肉，羊肉，鸡肉也可以，但是要含有适当的脂肪，不过味道可能稍微变化。
制作主要原料
（1） 新鲜或冷冻猪肉，脂肪含量约20%－30% 1000克
（2）台式香肠配料 60克
（3）腌制比例
腌料：水：原料肉=6：36：100
