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汉堡里的肉饼怎么做。

  牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油(或色拉油)、盐、黑胡椒粉、蛋液和少量鸡精拌匀,做成饼状。一次可多做几个,分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻,随需取用。

  汉堡的做法:先煎鸡蛋,再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转10秒。用厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅,不放油,微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。一层层放好,淋上番茄酱就可以吃了。鸡肉汉堡原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的泰式奶酪汉堡包配料:汉堡面包1个;牛脊(本地),并弄成圆筒状180克;生菜30克;番茄片 40克;时萝酸菜片25克;洋葱片,去皮40克;菜丝沙拉30克;椰榄5 克;薯条1包;瑞士奶酪40克;黄油20克;盐调至够味;白胡椒调至够 味;法香枝1个。做法:1.将面包分为两半,并将中心面朝上排在一起,将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片,放在烤好的底层面包上。注意:涂上黄油并烤好即刻用;2.将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度(嫩,五成或全部等)制作奶酪汉堡, 用明火烤炉使其溶化;3.将肉饼放在有蔬菜的面包上,上片面包放在上面,将其放在盘中,单独用菜 丝沙拉,橄榄及法香枝做装饰,放上薯条。鸡柳汉堡的做法原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。【做法】1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。