给孩子做一份三明治当早餐，营养丰富又健康，身体倍儿棒学习好！
早上因为刚起床，身体各项机能还没有完全工作，整个人都显得特别慵懒，所以也就没什么胃口吃饭，当然也不适合吃一些太过油腻的食物，这样会增加肠胃的负担。
【紫芋咸蛋黄三明治】
所需食材：吐司片4片 荔浦芋头100克 淡奶油20-30克 细砂糖10克 黄油5克 紫薯粉1克
咸蛋黄馅：黄油40克 炼乳10克 细砂糖20克 咸蛋黄4个
制作步骤：
1.将芋头切成小块装入盘中，覆盖保鲜膜上锅大火蒸约20分钟至软熟状态。
2.取出蒸好的芋头放进容器中，加入淡奶油、细砂糖、黄油和紫薯粉。
3.用勺子碾压成软糯细腻的状态，加入紫薯粉会让颜色看起来更漂亮，也可以直接蒸点紫薯混合捣成泥。
4.在咸蛋黄的表面喷洒适量高度白酒去腥，然后放进预热好的烤箱中层，150度烤约10分钟。
5.蛋黄馅所需黄油提前充分软化，将蒸好的咸蛋黄压碎过一遍筛放进黄油中。
6.再加入细砂糖和炼乳，混合搅拌均匀呈顺滑粘稠状。
7.在两片吐司上先涂抹芋泥，然后再将咸蛋黄馅分别放到中间。
8.三明治机提前预热，盖上另一片吐司放进三明治机中，盖上盖子烤3分钟左右。
9.待三明治的表面呈焦黄色后取出即可。
10.一款咸甜适中、营养美味的紫芋咸蛋黄三明治就做好了，搭配牛奶就是元气满满的早餐啦！
小贴士：
吐司片我用的是全麦吐司片，也可以用原味的，咸蛋黄用生鸭蛋敲开的味道会更好。可以提前一晚将芋泥馅和蛋黄馅做好，这样十分钟就能做好早餐了。
